Zombie

Acima apenas um copo estilizado para uma bebida bem curiosa 

Pois é! já faz um tempo que não posto no blog nada sobre bebidas alcoólicas e para os abstêmios de plantão que comemoravam por isso sinto muito acabar com a alegria de vocês pois trago hoje uma receita de drink que tem o sugestivo nome de Zombie.

Não é preciso ser um grande conhecedor do assunto para desconfiar do motivo de esse drink ter esse nome uma vez que ele conta com doses de quatro tipos diferentes de Rum e licor segundo uma das versões da bebida.

A origem da receita é umas horas atribuída a Donn Beach do Don the Beachcomber de Hollywood na década de 30, já outras fontes atribuem seu surgimento à feira de 1939 em Nova York ( seja como for, com a grande depressão correndo solta dá pra imaginar o sucesso que o drink teria feito).

A receita para o drink segue conforme extraído de alguns sites de referência e por isso mesmo alguns ingredientes podem variar, de qualquer forma, fica ao gosto do candidato a zumbi.

• 1 parte de Rum Branco / Plata
• 1 parte de Rum Amarelo / Oro
• 1 parte de Rum Preto / Dark
• 1 parte de Licor de Damasco (alguns utilizam limão)
• 1 parte de suco da Abacaxi (       //        //    laranja)
• 1 parte de suco de Mamão (       //        //     cereja)
• 1/2 parte de Rum 151 (teor alcoólico 75%)*
• Uma pitada de Grenadine

Origem da imagem
Smoking Zombie
site em inglês

Misture tudo, exceto o Rum 151, em uma coqueteleira com gelo. Despeje no copo e complete com o Rum 151. Ainda é possível retirar um pouco do álcool da bebida acendendo-o com um isqueiro.  

Hidromel

De acordo com o site celtastoday.com. Algumas culturas antigas consumidoras desta bebida foram os celtas, os saxões e os vikings.

Existia atradição de que os casais recém casados deveriam consumir esta bebida durante o primeiro ciclo lunar após as bodas para nascer um filho varão. Daí surgiu a tradição atual da lua de mel.

Na mitologia nórdica, o hidromel aparecia como a bebida favorita dos deuses.

Apesar de o hidromel ser uma bebida tipicamente alcoólica esta receita que trago é livre de álcool, no entanto, isso não impede que a bebida seja apreciável e nem tão pouco que eu não possa postar outras receitas alcoólicas - o que de fato devo fazer em breve - por agora aprecie esta bebida "recreativa".



A bebida de mel
- um pouco de sua história

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A fabricação e o consumo de bebidas alcoólicas do mel tem uma
história quase tão velha quanto o homem. Muito antes de existir
o vinho, já existia o vinho de mel.

Ele já era conhecido pelos homens das cavernas, pelos hindus,
persas, gregos, romanos e povos germânicos. Na Europa, os
velhos teutões, que viveram na Elba por volta de 200 a.C.
o consideravam afrodisíaco.

Na Europa o mel sofreu uma dura competição com o vinho
nos países da bacia do Mediterrâneo, onde a uva podia ser
cultivada, tornando-se praticamente esquecido. Ele só
continuou a ser consumido nas regiões mais frias do norte
da Europa, onde não se pode cultivar a uva.

Recentemente o hidromel vem ganhando mais mercado
ao redor do mundo.

Fonte: Apiário Florin (texto original alterado)



Hidromel (Receita não alcoólica)

1 litro de água, de preferência mineral

1 xícara de mel

1 limão fatiado

1/2 colher de chá de noz-moscada

Ferva todos os ingredientes num recipiente não metálico. Enquanto ferve retire a "nata" com uma colher de pau. Quando não estiver mais soltando "nata", acrescente o seguinte:

1 pitada de sal

Suco de meio limão

Coe e deixe esfriar.

Fonte:

 http://www.circulosagrado.com/

A Fada Verde - Imagens

Vasculhando pela internet encontrei algumas imagens relacionadas ao absinto, que já foi tema de outras duas postagens minhas onde eu falei sobre sua origem e depois dei algumas receitas para o seu preparo. Desta vez venho trazendo estas imagens históricas da bebida.

O cartaz diz: O absinto é a morte

Fonte das imagens (site em inglês):La fée vert.net

A Fada Verde -Drinks

Nesta postagem venho trazendo mais um pouco do assunto da postagem da semana anterior a respeito do absinto, quando falei um pouco de sua origem, seu histórico.

Abaixo estão algumas receitas de preparo do Absinto

ORIGINAL

Uma dose de Absinto em um copo com gelo picado, um torrão de açucar, água gelada a gosto.

Observe o "Louche", ou seja o efeito fosforecente do Absinto e beba.

PICASSO
Uma dose de Absinto um copo flauta com gelo, uma dose de soda e um torrão de açucar.

RIMBAUD
Caipirinha de abacaxi com hortelã feito com Absinto

HEMINGWAY

Uma dose de Absinto, um copo flauta com gelo e champagne.

Mais receitas no site: absinte.sites.uol.com.br

A Fada Verde - Absinto

Poucas bebidas têm uma bagagem cultural tão representativamente obscura quanto o absinto. De tão influente na cultura obscura esta bebida de uma sensual tonalidade verde já foi representada diversas vezes na arte, seja na pintura na literatura ou em épocas mais recentes até mesmo no cinema.

A história do absinto começa em 1792, quando o médico e monarquista francês Pierre Ordinaire, exilado na Suíça, utilizou a planta Artemisia absinthium para fabricar uma poção digestiva. Poucos anos depois,ele adicionou álcool à fórmula para potencializar seus efeitos.

E falar nos efeitos do absinto é falar no Thujon. E o que é o Thujon?

Thujon é o principio ativo da planta Artemisia absinthium e Artemisia pontica. Também encontra-se thujon na sálvia e no estragão, utilizados normalmente na culinária. Diz-se que o thujon em altas quantidades pode ter efeitos alucínogenos. Thujon em excesso pode trazer diversos males à saúde. O que explicaria, pelo menos em parte, a proibição de sua comercialização em 1915 em praticamente todo o mundo.

O medicamento do doutor Ordinaire tornou-se coqueluche na suíça e rapidamente atravessou fronteiras. Já carregava nessa época uma forte dose de mitologia. Espalhou-se que suas virtudes iam muito além da cura dos males do estômago, tornando seus usuários mais bem-dispostos para o trabalho. Por causa de seus poderes milagrosos e da sua cor esverdeada, os mais entusiasmados apelidaram-no de Fada Verde. Nas horas de descanso, Toulouse-Lautrec não deixava de dar suas bebericadas. Oscar Wilde e Paul Verlaine escreveram poemas em seu louvor. Degas, Manet, Van Gogh e Picasso fizeram o mesmo em seus quadros, além de escritores como Edgar Allan Poe que era grande apreciador da bebida.

1792 - Dr. Pierre Ordinaire cria a receita do Absintho

1797 - Henri Louis abre a primeira desilaria de Absintho

1805 - Heni Louis abre a primeira grande desilaria de Absintho

1908 - Absintho é proibido na Suíca

1915 - A França e o resto do mundo proibem o Absintho

1931 - Portugal começa a produzir Absintho

2000 - O Absintho é comercializado no Brasil

fonte: absinte sites.uol.com.br

Um drink de sangue

Em outra postagem eu falei um pouco da jovem Bloody Mary e ao tratar desse assunto não poderia deixar de lembrar da igualmente famosa bebida homônima. Por isso mesmo decidi buscar um pouco da história desta bebida que tantas vezes vemos ocupar um certo lugar de destaque no cinema e televisão. Com seu ar de bebida vampírica não foi difícil 'trazê-la para o lado escuro da força' e então resolvi saber o quanto esta bebida é sombria.

Talvez eu pudesse dizer pouco sobre esta bebida de vermelho sangue que a enquadrasse como uma bebida obscura, uma vez que apenas essa descrição e seu nome já seriam suficientes. Por isso mesmo decidi deixar sua origem falar por si só.

A origem dessa bebida teria se dado em Paris por volta dos anos 20, a melancólica e ainda sombria Paris do pós guerra. O seu criador foi o americano Peter Petiot, do Harrys New York Bar, da Rue Doneau. Um dos objetivos, segundo se conta, era levar para os Estados Unidos a bebida porque esta poderia ser tomada disfarçadamente fugindo assim dos olhos da Lei Seca, era a época da ilegalidade das vielas escuras, dos sussurros que convidavam ao soturno mundo da marginalidade. E foi basicamente assim que a bebida agora impregnada de significados proibidos chegou à fama.

Porém, para aqueles que acham exagerado o nome atual da bebida, "Bloody Mary", poderiam ficar ainda mais surpresos ao saber que seu nome original era "Bucket of blood" (balde de sangue), apenas em 1934, quando passou a ser preparada também nos Estados Unidos, a mistura recebeu o nome atual, mais precisamente no bar do Hotel St. Regis Sheraton, na esquina da rua 55 com a 5ª avenida, em Nova York. Segundo a versão mais aceita, o nome seria uma referência à rainha Mary I, da Inglaterra, que devido a implacável perseguição aos protestantes puritanos, no período da restauração do catolicismo apostólico romano, no século XVI, tornou-se conhecida pelo apelido de Bloody Mary ou Mary, a sanguinária, em épocas recentes a referência histórica deu lugar ao sedutor fascínio da jovem poltergeist dos espelhos, Mary.

Ora! depois de falar tanto desta bebida rubra nada mais justo do que compartilhar com os leitores o seu modo de preparo. Algumas medidas e ingredientes podem variar de acordo com o gosto de quem a prepara. Então aí vai.

Bloody Mary

Ingredientes: 1 dose de vodka (60 ml),

3 doses de suco de tomate (75 ml),

1 lance de suco de limão (10 ml),

sal e pimenta do reino e molho inglês (a gosto).

tabasco (1 gota).

Modo de fazer: coloque a vodka e os sucos em um copo grande, com quatro pedras de gelo. mexa bem e tempere a gosto. sirva em copo um baixo, de boca larga, chamado Old-fashioned.